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李鹤言禁不住凑近去看,路易斯则坐直了身子,远远看着,就觉得赏心悦目。

这样一比,李承风那边围观的人有些少。

李小少爷此时已经做完了千层酥的花瓣外形,将切出来的梅丝当做花蕊,散落在花瓣中。他的馅料用的是青梅与西梅混掺的梅子酱,另一半则是温香软腻的奶黄,用了一个其妙的手法,将两种馅料互相围绕着加入千层酥外皮中,视觉上显得对比强烈,流动而跳脱,口味上只消一想,就觉得肯定会非常不错。

而后,他将剩余的青梅丝和西梅丝加入馅料中,营造清脆的口感,众人正看着他打算怎么加朗姆酒,就见他大手一挥,非常大手笔地将朗姆酒举到最高,只开了个极小的口,一手点燃打火机,将朗姆酒直直倒下来,细细的一道,金黄动人,正好落在馅料中央,而火苗一直舔舐着那道朗姆酒细流,很快出现了蒸汽。

直接将酒洒入,再加上蒸汽熏染。

莫迪正巧看到,不禁笑道:“好!”

众人皆惊,连李鹤言都不禁诧异。两人正在竞赛,莫迪竟然给对手喝彩?而且看上去……真的是真心实意夸赞。

然而,李承风是个傲娇大纨绔,咬牙切齿,特别不爽。

路易斯则望着莫迪,捻着手中的红玫瑰,暗暗地,淡淡地笑起来。

第40章

莫迪的馅料同样是混掺的青梅和西梅酱,玫瑰花瓣终于泡好,莫迪将浸染酒香的玫瑰花加入馅料,同样加入了青梅和西梅来爽口,然而不是切丝,而是切成小丁,咬起来会更有趣味。

正在众人觉得他的处理方式不如李承风华丽的时候,莫迪又在其中添加了一丁点别的配料——腌制好的玫瑰花茄,酸甜可口,而且咬起来又有点劲道。

绵柔有之,清脆有之,嚼劲有之,清香有之,回味无穷。

望梅止渴,大家都开始流口水。

莫迪将馅料填入面皮,而后又展露了一手漂亮的绝活。

一般而言,要把封口朝下,免得不美观,然而莫迪偏不,他将封口朝上,食指和拇指十分轻巧地一撵,然后戳了几下,人还没看清,那封口竟然就变成了一朵小小的梅花。五个花瓣,精致无比,在灯光下仿佛莹亮发光。

李鹤言赞叹道:“真是别致。”

江南的玲珑清雅,完全体现了出来。

李承风也是花,然而是牡丹花,繁复华丽,莫迪是花,却是切题的梅花,精美绝伦。

两个人都到了收尾阶段,李承风将馅料填入千层牡丹花油皮,一个一个放在烤盘上。

莫迪则将本来是圆滚滚的甜点用刀子抹了一遍。拇指贴在刀身上,动作如游龙戏凤,每一个周围抹四下,竟然一次就十分熨帖,让球形变成了干净利落的正方形——成型了。

李承风的江南双色梅子酥花团锦簇,莫迪的江南双色梅子酥……让人觉得名副其实,真的能够想象到江南美景,双色梅树。

两个人同一时间将烤盘放入烤箱,定下时间。

剩余的时间,还有一分十秒。

最后的工作,装盘。

李承风拿了流线型的盘子,现代而洒脱,在盘子角上分别点缀了青梅和西梅,而后将梅子叶很是随心所欲地铺在盘子中,还用几片梅子叶互相穿插,做了一个现代雕塑一般的叶子塔,颇有张扬青翠的梅树的神韵。

计时表响起,时间还有一分钟,李承风已经开始等待甜品烤好。而莫迪拿了一个长方形的盘子,然后拿起预先准备好的绛紫色梅子汁,竟然像是还有步骤。

看来,李小少爷闲着的时间,莫迪也打算利用起来。

李鹤言咦了一声,像是想到了什么。众人都很好奇,一直往他这边抻头看。

谁知,莫迪竟然拿了一支极细的狼毫毛笔,沾了沾绛紫梅子汁,一手挽着袖子,用写书法画国画的姿势,开始在盘子上笔走游龙!

这下大家都惊讶了,全都围上来,李鹤言也跑过去看,皆是一惊:莫迪竟然还有水墨画的功底?!他究竟点亮了多少技能啊?

而且,这功底……

路易斯禁不住站了起来,他比别人高,很容易就能看到莫迪的动作。

莫迪竟然是拿盘子当了宣纸,拿梅子汁当了墨汁,挥毫泼墨,大开大合……错落群山,飘渺烟云,茂林修竹,山涧溪流,还有鸟飞山林,那一顿一挫,足见功底,恣意畅快,风范十足!

右上角的留白,他顿了顿,用极漂亮的瘦金体写就:梅子黄时日日晴小溪泛尽却山行

绿阴不减来时路

添得黄鹂四五声

南宋词人曾几的《三衢道中》,写于江南地界,浙江衢州三衢山。切题之至,一气呵成,畅快淋漓!

李鹤言惊讶得合不拢嘴。

他们厨艺也是艺术,而且汇聚了视觉,味觉,甚至触觉。艺术都是相通,何况李氏擅长中餐,琴棋书画实际上都是必修内容,然而,这个年代许多传统技艺已经丢失,或者与西洋艺术融合,改良,还有的进化成了非常有时代特色的艺术形式,已经丢失了许多韵味。

莫迪这一手山水画,这一手瘦金体书法,竟然颇有古韵,就像地球时代遗留下来的精美古中国艺术品,令人看上去不禁热血沸腾,产生了一种近乎崇敬的感情。

这些练的都是童子功,非一朝一夕可成,李承风虽然也从小学习琴棋书画,然而他并不感兴趣,直到现在连拿毛笔的姿势都有问题。

事实上,李承风就连厨艺都


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