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要学会生火,菜和调料的种类做法都跟前世大不一样了。

学做饭的第一件事烧火,就把李玉儿难住了,只要有干燥的草或树叶火倒是好点燃,要把木材引燃就难了。

李玉儿刚开始烧火时,灶屋里总是烟熏火燎的。张氏把李玉儿逮着就骂,煮饭的时候先大火再文火,这中途李玉儿不知道挨了多少骂,炒菜时火太小了被骂,要好了时火太大了也被骂,不小心柴烧多了也会被骂。

被骂不是一件让人高兴的事儿,好在李玉儿心里不是个真小孩,不然早被骂的自卑自闭了。在压迫下学习也是有好处的,不到两个月李玉儿就掌握了烧火这一技巧 。怎么让火变大、怎么让火变小、什么时候大火、什么时候小火、怎样省柴都得心应手了。

现在做饭就是李玉儿和张氏两个人的事了,李玉儿负责烧火,张氏负责炒菜。李玉儿坐在灶门口控制火势,点燃了木柴后,就不需要经常加柴了,两根木材就能燃很久。一块木炭烧透了,李玉儿连忙用火钳把它小心翼翼的夹出来。

刚烧透的木炭红红的,温度很高,这时候要小心被烫到了,李玉儿把木炭放进旁边的缸里,马上盖上盖子密封起来等它冷却以后,就是能够用在冬天取暖的木炭了。

制作木炭也是要把握时机的,烧的太过就化成灰了,没有烧透,冬天取暖时就会有浓烟。李玉儿制作木炭的积极性很高,这毕竟是过冬的必须品。

李玉儿在烧火制炭之余,也会在旁边看她娘炒菜。张氏炒菜没有李玉儿前世记忆中的大厨的味道好,但在这缺油少盐的条件下确实炒的不错。

张氏虽然讨厌李玉儿,但在做饭炒菜这件事儿上还是没有藏私的,她也想李玉儿马上就学会做饭,以后做饭的任务理所当然的就可以交给李玉儿了。

时间在李玉儿烧火和学做菜的过程中又过了一年。

“先把饭煮的要熟了,再把剁碎的野菜加进去,知道了吗?”张氏不耐烦的给李玉儿说了一遍。

“知道了。”李玉儿点头。

“那以后早上的饭就你来煮。”

就这样,李玉儿开始负责每天的早饭了。早饭很简单,就是一个野菜粥,加一分腌菜。

早饭只有李玉儿一个人做,感觉事情就多了起来。她爹要去打短工,自然要吃的早,李玉儿天不亮就起来收拾,刷过洗碗,淘米洗菜都不算什么,关键是她还没有灶台高,只能踩在小板凳上做这些事儿。

当饭舀到桌子上时,李玉儿不禁感叹道:吃饭真是个艰难的事!

“不用想了,虽然我见过你,但你那时还小,肯定记不得了。直接叫我王大娘就可以了。”中年女人自来熟的说道。

她从小就有记忆,真见过,怎么会不认识?姓王,李玉儿沉吟了一会儿就从记忆里找了出来。这因该是给她接生的稳婆,难怪声音耳熟,面却没见过。只是她怎么也做起了牙婆行当?

想起了王大娘以前的身份,倒把刚才因为牙婆身份,而对她产生的厌恶感冲淡了一些,顺着她的意思叫了一声:“王大娘。”

“转眼不见,你都这么大了。”王大娘的语气甚是感概。

王婆子回忆起她给李玉儿接生的事情,好像才发生不久。突然想到李老二已经去服徭役了,李家二房必定是那个疯魔了的张氏掌控,那样李玉儿的处境就危险了。不由出口问道:“ 你一个女孩子,在这个世道怕也活不下去,不如也投了大户人家当丫鬟寻求庇护吧?”


状态提示:145.厨子
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