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爱上读书吧 >> 重生耽美 >> 我的男友是厨神 >> 分卷阅读119

十,所以要找几个厨师还是很容易的,而且他自己当总厨,用自己熟悉的厨师还是比较顺手的,于是不到半个月,他就帮忙将小雅园新的厨师班子给凑齐了。这效率比当初奚川组织宸川的厨师班子高多了,孙佑宸兴奋得不行,果然姜是老的辣,有老林和老张在,小雅园应该不用太操心了。

小雅园的装修一直到八月底才完成,暑假旺季已过,他们打算九月初开张,熟悉一下,正好可以赶上下半年的旺季。

小雅园重新开业那天,奚川和孙佑宸通过陆振友牵线搭桥,将蓉城有名气饭店的老板几乎全请来了,这里有不少还是孙伯英的朋友,听说小雅园重新回到他儿子手里,自然也要来捧个人场。那天奚川和孙佑宸都在小雅园帮忙,奚川亲自下厨为客人做菜,做了几道小雅园原来的经典菜,其中包括大蒜鲇鱼和小笼粉蒸牛肉,这些菜如今又重新上了小雅园的菜单,除了原来的经典菜式,奚川还添加了两道从《小雅园菜谱》里受启发设计的新菜式,他将这些菜谱毫无保留地教给了厨房里的师傅们。

孙伯英的老友们吃到大蒜鲇鱼和小笼粉蒸牛肉,都纷纷赞叹经典口味重现,曾经的小雅园又回来了。孙佑宸一直在陪客人,听见如此赞誉,只觉得鼻子发酸,这是对他们努力的认可,他们的心愿就是想让小雅园重现辉煌。

陆振友吃了这顿饭,回去又给小雅园写了一篇文章,盛赞小雅园的传人秉承传统,不忘初心,始终致力于为川菜的传承和发展而努力,评价十分高,在业内引起了不小的震动。刘和成这才知道小雅园又回到了孙佑宸手里,不由得恨得牙痒,早知道是他们买的,就不该是那个价出手了。

小雅园重新开张之后,除了招牌和地址,内外装修全都重新弄了一遍,虽然还是秉承了古色古香的雅致风格,却加入了不少明快的现代元素,毕竟设计师们全都是年轻人,整个装修风格既古典又时尚,让年长者看着不觉得突兀,年轻人看着又不觉得老旧,令人耳目一新。

只是刚开始的时候生意还是清淡,上座的情况远比不上当初的宸川,毕竟不少老顾客不知道老板又换回来了,这个就需要时间慢慢去等待了。孙佑宸和奚川都做好了心理准备,好在现在他们的收入来源来自多方面,除了小雅园,宸川、网店、串串店、微博和设计工作室都是赚钱的,有钱去支持小雅园的长线发展。

当然,老林和老张也不是吃素的,他们都是经验丰富的餐饮人,知道小雅园起来是迟早的事,而东家又有足够的资金支持他们去发展,根本不用太过心急。他们通过做宣传、搞优惠活动,慢慢地吸引了不少客人前来用餐,时间一长,用餐的人多了,大众点评上的好口碑也慢慢积累起来,来的客人也就多了。奚川还不断帮助小雅园推陈出新,更换新的菜单,这也是吸引顾客的一大亮点。

在大家一致的努力下,经过十一黄金周高峰后,小雅园的日常上座率已经超过五成,虽然还不算好,但说明它还是在慢慢复苏中。

过完十一,奚川也要准备去香港了,因为香港的美食大赛马上就要开始了。孙佑宸很想跟着一起去,但他们如果都离开,宸川就没人管了,公司也没人管了,微博也没法更新了,所以他不得不留下来当家,每天只能通过电话联系。

奚川跟孙佑宸视频吐槽,这次比赛起了个特别羞耻的名字,叫做“厨神大赛”,当然去的厨师都是名厨,只有他是个名不见经传的。孙佑宸说:“怎么可能?你上次参加名厨大赛,不就拿了冠军吗?你也是名厨。”

奚川不由得哈哈笑:“那个是闹着玩的,你还当真啊。真正的名厨都没出手呢。”

“名厨也许是真厉害,但这并不意味着你就差。陆老师推荐你去是有理由,香港的蔡先生不也认可了你的手艺吗?不要有心理负担,好好发挥就是了。”孙佑宸说。

奚川说:“其实我没有任何心理负担,反正我是无名小卒。来这里就当是长见识了,肯定会有收获的。”

“这心态就对了,加油,等你凯旋!”孙佑宸给奚川打气加油。

去香港参赛的选手来自全国不同的城市,不同的菜系,而评委则是来自香港餐饮界的巨头。中餐中,川菜在全国乃至全世界范围内的知名度是最高的,以家常菜为主的川菜门槛低,口味大众,而为广大国人喜爱。一提到川菜,大家就不约而同想起了回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、宫保鸡丁等耳熟能详的家常菜,它代表了美味与廉价,跟粤菜给世人的感受完全不一样,粤菜一听就高大上,如今已经是中餐高档菜的代表。而这次比赛的评委们都是来自粤菜区,所以奚川这次比赛完全没有任何优势。

奚川倒是淡定从容地做着自己的菜,每个人的口味是不同的,喜好也是不同的,你想要取巧去讨好某个人,极有可能会顾此失彼,所以他只按照自己的方式来做菜,凭借自己对口味的把握征服了评委,在五六十位名厨之中杀出重围,进入决赛。

孙佑宸得知这个消息,自然兴奋不已:“我就知道你行的。加油,拿下厨神的称号。”

奚川笑:“还有十二个人呢,哪有那么容易。我还是尽力就行了。”

“当然,不要有任何负担,尽力就行。”孙佑宸说。

第69章厨神

孙佑宸对奚川的手艺是绝对有信心的,但也没指望他能拿冠


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