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,他停止了瞎想,忙道:“长君,这个配方你打算如何?”

“还是我出方子,你们生产和销售,只不过我要火锅店的售卖权,其他的我就不管了,怎么生产,如何销售都是你们说了算,到时候所得的利润刨除提供给我店里酒水的那部分,剩下的净利润我们三七分,你觉得怎么样?”

楚兆麟知道,这小子是又让他们赚了大头,这还有什么可说的,便道:“长君,你每次都这样吃亏,让为兄都不知道要说什么好了。”

楚大哥,钱财不过是身外之物,更何况,我并不觉得是我吃了亏,我只是出了一张方子劳累的可是你们,我还觉得,是我占了便宜呢,楚大哥,您可千万别这么说了。”

“好,大哥我领你这份情,以后有什么需要,尽管开口,只要是大哥能办到的,一定给你办的妥妥的。”

“好,到时候就要劳烦大哥了。”

两人谈妥之后,沈长君就告辞了,临走时向楚兆麟借了一些他们店里的酒,先应应急。

楚兆麟店里的酒有黄酒跟果酒两种,都是度数较低的,喝了也不容易上头。

而沈长君给楚兆麟的高粱酒,却是属于高度酒,最高可达到60度,再高就不行了,那就是酒精了,对人体有害。

吴凡跟阿木郎带回来的羔羊已经杀了一批,已经给沈家送来了。

沈长君已经教给下人处理了。

要想刨出羊肉卷,首先得将羊肉冻上,这冻羊肉也不是扔到冰窖里就完事。

首先得将羊肉洗净,去筋,卷好,再放进冰窖里冷冻。

待羊肉卷冻凝实了以后,再用刨子刨,薄薄的一片,自然成卷,摆放在小陶盘子上,颜色鲜艳精致,令人想要食指大动。

沈家还做了豆腐,无论是白豆腐,冻豆腐,还是鸭血豆腐,都做了个齐全。

火锅竹筷这两天也陆陆续续的送来了不少,够他们用一阵子了。

开业前的最后一天,沈长君对他们进行了最后一天的培训。

从无论是面对客人时的礼仪,还是点餐中,被问到问题时的解答,以及在忙碌中,如何合理有效的安排客人桌上的吃食。

到如何根据客人的要求,调制出不同口味的蘸料,用餐时提醒客人注意安全,小心烫伤,以及如何摆盘,装盘,每次的量是多少等等这些都进行了教授。

这次培训没有针对某些人单独的教学,而是每个人都要会。

火锅店里的人员除了原来的那批汉子之外,四哥和四嫂,何氏和沈父也被分到了这边。

其余的人员,除了王敏和沈倩,都被分到了麻辣烫的店铺。

王敏和沈倩要在家里照看孩子,打扫房间这些琐事。

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