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爱上读书吧 >> 虐心耽美 >> 唯你与美食不可辜负 >> Episode 35 柠檬芝士饼

a;“唐小朵你这个星期六是不是要回f市啊?”上过了今天的最后一道甜品,虞海棠站在厨房里面,边查看着整体的情况,一边问唐朵。

“是这样准备啦!怎么,你想跟我回去f市玩玩?不用陪你家乔帮主啊?”唐朵笑着打趣。

“才没有!”虞海棠有些不甚优雅地翻了翻白眼,接着又说道:“乔梓锋说,星期六是方教授的生日,说让我们一起为他庆祝庆祝呢!”

“星期六是方浩麟生日?”唐朵有些惊讶地睁大眼睛。这时,她才发现自己还不知道方浩麟的生日呢!不禁又转念一想,自己是不知道方浩麟生日的,那方浩麟呢?知道自己的生日吗?

“是啊,乔梓锋跟方浩麟一同长大的嘛!他说的应该是没错啦!”虞海棠点点头,然后又有些奇怪地说:“你不是对人家挺有好感的嘛!人家的生日不知道?”

“没有说起过嘛……”唐朵只顾着回答虞海棠的问题,却忽略了海棠前半句的打趣,不过她说得确实也是实话呀!

“那现在知道了,有什么想法?要不要制造点惊喜啊!”虞海棠好笑地说道。

“说什么呢!”唐朵有些嗔怪着说。

“好啦,说正经的。毕竟大家是朋友,要不然请方教授吃顿饭?”虞海棠提议道。

“常常一起吃饭啊……”唐朵小声地嘟囔着。

“哦~尝尝一起吃饭啊?相比蛋糕也常常做了给人家品尝咯?那pass吧!”虞海棠双手环胸,一脸好笑地看着唐朵。

“生日吃饭很正常,而且还是要有蛋糕嘛。”唐朵也没有想到太多的花样。

“饭当然得吃,不过我想,如果餐点和蛋糕都是你亲自制作,这样会不会比较好啊?”海棠笑道。

唐朵点点头,然后想了想,她又说道:“海棠……方浩麟好像挺喜欢吃小羊排的……”唐朵当然不会说,她问过方浩麟喜欢吃什么,不然的话,都不知道要被海棠怎么打趣呢!

“好,那周六请全哥帮忙买点上好的小羊排不过~你可也要算我和乔梓锋这俩超大号的电灯泡一份啊!”虞海棠笑道。

“什么呀!生日当然要多点人庆祝啊!”唐朵不知道怎么的,都被虞海棠说到有些脸红了。

为了给方浩麟一个生日的惊喜,乔梓锋也好、虞海棠也好、唐朵也好,都没有泄露任何关于他们四人在这周末方浩麟生日的时候聚餐的消息。

乔梓锋也只是跟方浩麟约好了时间周末一同吃饭。本来方浩麟对自己生日这回事并没有太多在意,但是经乔梓锋一说,知道他约自己吃饭就为了给自己庆祝生日,又多了分心思想让唐朵一同参加。

可是唐朵貌似连自己的生日都并不知道,这让方浩麟有些失望和无奈。唐朵可跟自己不一样,在自己决定追唐朵的时候,方浩麟就已经通过虞海棠把唐朵的生日、爱好、专长知道得一清二楚。

最后方浩麟决定当天跟乔梓锋吃完了饭之后,自己买一个蛋糕,上门求关注求祝福。谁让自己是向追人家的那一个呢!有些身段得放一放呐!

到了生日的那天一早,唐朵起了个大清早,原本早餐一定思准备的她并没有精心准备早餐,只是草草做了个浑酱拌面就匆匆往市场赶去。

羊小排全哥会帮忙购买,等下直接过去‘棠馆’拿就可以,而其他做菜的食材,唐朵还是希望尽可能挑选最新鲜的。她今晚准备的都是方浩麟喜欢吃的美食。

唐朵花了点时间,终于把罗宋汤、西蓝花元贝桂花蚌的食材给准备完毕。回到家的她决定先亲手做个蛋糕。

唐朵准备做的柠檬芝士冻蛋糕,健康好吃不油腻。

柠檬芝士冻蛋糕的病底依然是用酥性饼底。唐朵拿了一袋全麦消化饼用一次性的食品袋装着,细细得敲粉碎,然后又加了隔水融化的黄油搅拌成了酥性饼底的面团,再用勺子把饼底压底部和四周封了锡纸的在慕斯圈四周;最后把饼底往冰箱里一放,冷藏15分钟,饼底就能完成。

接着是蛋糕芝士层的制作。唐朵把制作芝士蛋糕所需要的奶油奶酪、淡奶油、吉利丁粉、牛奶、酸奶、细砂糖、莱姆酒、蜂蜜都分别过称,准备好了所需的分量。

接着唐朵挑了两个鲜黄的柠檬,用盐和清水微微洗净了表皮。一刀下去,柠檬一分为二。拿出简易的小榨汁器,柠檬的切口朝下,唐朵微微使力转动柠檬,柠檬汁快速地榨出。

剩下了柠檬肉唐朵用勺子稍稍舀出了一点,然后用少量的蜂蜜稍稍腌制,准备放入蛋糕中。不止是榨过汁的柠檬肉,连柠檬皮她都善以利用。

唐朵拿出刮丝器,干净鲜黄的柠檬皮就着她的动作,很快就成了幼细的柠檬丝。柠檬丝细小所以尝起来并无苦涩味但柠檬的清香却被很好的保留。

在锅里烧上水之后,唐朵把奶油奶酪切成小粒,放在大不锈钢碗中,这才搁进锅子中隔水融化。在她不间断的轻柔搅拌之下,奶油奶酪很快就就变成了柔顺细滑的液体。

接着唐朵把柠檬汁、蜂蜜和莱姆酒都加入了奶油奶酪液里头,稍稍搅拌,金黄的蜂蜜、深棕的莱姆酒都充分融化在了一起。

另一边的早已被唐朵架在炉子上的牛奶已经微热,这时,她把吉利丁粉分了几次,慢慢地加入了牛奶里头。吉利丁粉一边加入,唐朵一边搅拌着,确保吉利丁粉不会因搅拌不彻底而结成粒状,影响蛋糕口感。

加了吉利丁粉的热牛奶也同样加进了奶酪液


状态提示:Episode 35 柠檬芝士饼
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