让人惊叹不已，但惊叹的同时却容易导致糖浆黏在其它的地方，十分麻烦。所以一些人在拔出长丝后会将丝轻轻的掠过凉白开，这样糖丝就会断开，方便食用。
当拔丝地瓜从大盘夹入你的小碗中时，它已经稍稍冷却，表面滚烫的糖浆凝固成了一层酥脆可口的糖衣，放入嘴中咀嚼，清脆甜美的糖衣崩裂开来，露出里面包裹着的柔软香糯的地瓜，吃完后口齿余香。
这家私房菜馆的拔丝地瓜是做得真好，无论是江瑜还是纪嘉泽在吃饭的过程中都没有闲工夫废话，待到碗碟一扫而空，纪嘉泽方才缓缓开口说道：“刚才打断你，是有两个原因。第一，你刚才的表现作为一个新人来说确实相当不错，但只是针对新人而言，你懂我的意思吗？第二，我很惊喜一个新人能够入戏如此之深，但在你的掌控力没有达到一定程度时，这种长时间的入戏是很危险的。”
江瑜对纪嘉泽这种在专业上毫不废话开门见山的态度无疑是欣赏的，对方确实是一位演技精湛的前辈，他自然愿意虚心请教。
江瑜端正了坐姿，说道：“前辈请讲。”
没有一位前辈不喜欢谦虚好学的后辈，纪嘉泽也不例外，他轻轻点燃一只烟，放在唇边吸了一口后方才不徐不疾的说道：“说起来咱两也算有缘，吕良风在戏中看方守约仿佛看到了当年的自己，我如今看你何尝不是这样呢。当初我拍王导的第一部戏时，就因为长时间的保持过深的入戏状态，甚至有些精神分裂——哦，当时我扮演的就是这么一个角色。”
江瑜想了想，似乎自己确实听说过纪嘉泽在一炮而红后有半年之久都没有接过新的通告，原来是这个原因。
“王导对我说过，你是他很重要的学生，我自然是愿意看护你一二的，反正这是我的亲身经历，听不听便随你。”纪嘉泽摁灭了指间的烟，挥挥手赶走了面前的烟雾缭绕，说道：“抱歉，又没忍住。我个人的理解，你饰演的方守约这个角色，实际上也有些类似于精神分裂。一方面处于阳光下的他是一个热血爱国的好青年，另一方面在别人无法触及的内心里，他也有自己的贪生怕死，当然这种贪生怕死实际上是人之常情，可是却不能出现在一个革命者的身上。方守约在爱情之间的矛盾只是这部剧表面上对于进步和封建之间的矛盾缩影，而内定的冲突却是人类的自然本性和后天产生的理性之间不可调和的矛盾——换句话说，这才是人类。”
说罢，他抬起鸦羽一般的眉睫看着对面若有所思的江瑜，补充道：“所以我认为，你的不足在于只演绎出了他身为一个未来的革命者现在对于良心的谴责，而没有演绎出人类固有的劣根性。”
江瑜从小就是个悟性很高的孩子，此刻听到纪嘉泽的一番话，自然是如同醍醐灌顶，瞬间清明了不少，难怪他总觉得自己的表演缺少了些什么，原来症结是在这里。
看到江瑜似乎已经领悟，纪嘉泽笑了笑，站起身来拍拍他的肩膀：“行了，果然是后生可畏啊，说实话我当年刚出道的时候还不如你呢。既然已经明白了，咱们就赶紧回去吧，可不要误了下午的场。不过话又说回来……”
纪嘉泽露出奸诈的笑容：“我的出场费可是不低的，所以——你买单。”
江瑜：“……”
这家私房菜馆的老板不愧是影帝的朋友，价钱可一点儿也不便宜，江瑜默默的捂着自己的钱包，他可是要攒老婆本的男人啊！虽然老婆还在国外完全把他抛诸脑后了。
江瑜上车系好安全带后似乎突然想到了什么，侧头问纪嘉泽：“前辈你愿意这样尽心的指导我，只是因为王导的原因吗？”
“啊，当然还有别的原因。”纪嘉泽顺口答道。
江瑜的警惕心一下就又提了起来，最近这些个糟心事已经弄得他有些草木皆兵了，他小心翼翼的问道：”什么原因？“
纪嘉泽双手把着方向盘目不斜视：“啊，我特别讨厌柏喻那家伙。”
江瑜听到这里就察觉出不对劲了——他和柏喻的龃龉，就连导师王安都不知道，虽然柏喻对他的企图未明，但基本已经可以确定不怀好意。可无论是在人前还是私下，两人都是保持着相当友好的关系，甚至还有小报曾报道过柏影帝喜爱提携后辈之类的新闻。
而听纪嘉泽的意思，他对于自己和柏喻之间的暗涌似乎早有察觉。
“柏前辈和我的关系很好，按这种说法纪前辈你这样的态度似乎很反常才对。”
听到这话，纪嘉泽终于有了点反应，他微微侧过头笑道：“柏喻那家伙手段可不干净，我自然有我的消息来源，好吧，看在王导的面子上我就好人做到底。他接近你具体是因为什么我不清楚，但能肯定的是和他背后的女人有关。而且看那藏头掖尾的行事方式，恐怕还是个有夫之妇呢。柏喻的口味也是够重的。”
此话说完，两人都陷入了沉默。
下午的拍摄无疑是进行得相当的顺利。
诚然如